domingo, 3 de abril de 2011

ESCUELA POLITÉCNICA DEL LITORAL - ESPOL

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MANABI: CEVICHE DE SPONDYLUS

CONOCIENDO MANABÍ




Manabí es una provincia productiva, rica en biodiversidad, arqueología y manifestaciones culturales. Sus atractivos turísticos entre naturales y culturales son 383 repartidos en 22 cantones, donde el denominador común es la hospitalidad y su variada gastronomía reconocida dentro y fuera del país.
Manabí ubicada en la parte central de la costa ecuatoriana posee una extensión de 18.893 Km2., teniendo una temperatura promedio de 25 grados centígrados y un clima subtropical entre seco y húmedo.
La provincia de Manabí es una región con características especiales que le permiten ser un potencial para el desarrollo turístico, lo que ha originado la evolución de proyectos para atraer viajeros del Ecuador y de todo el mundo.
La potencialidad turística que tiene Manabí, es única, sus atractivos no solo son los 350 kilómetros de playas donde se puede caminar, relajarse y tomar el sol, sino sus campos donde la naturaleza la ha premiado con los más bellos paisajes como cristalinos ríos y altas cascadas.
En efecto esta parte del territorio ecuatoriano posee todos los encantos que un turista normal, aventurero, o deportivo necesita.
Es que viendo el potencial turístico que tiene nuestra provincia son muchos los empresarios que han apostado a realizar inversiones que permitieron construir fincas para el turista, hosterías y centros recreacionales, un ejemplo es el de la Ginverjud de propiedad de Isabel Moreira quien viendo la necesidad de atraer a más turistas construyó este complejo turístico en Portoviejo donde se puede disfrutar de piscinas, paseos a caballo y disfrutar de otros servicios.
Asì mismo como Isabel Moreira hay 3.869 personas que le han apostado al turismo en Manabí, unos invirtiendo en restaurantes, hoteles y hosterías, en bares y otros creando operadoras turísticas las que con sus trabajo logran traer a los turistas a conocer nuestra provincia, de estas operadoras solo hay 8 en la provincia.
Como Isabel Moreira y las 3.869 personas esta David Mieles, propietario de la Hostería Rey David en Crucita quien le aposto al turismo desde hace 13 años pues decidió trabajar por él, después de observar que Manabí es rica.

LA COMIDA TAMBIÉN HACE TURISMO

De la comida de Manabí, ni hablar, es considerada la mejor de la costa ecuatoriana. Sus exquisitos platos son preparados con los frutos de sus mares por lo que muchas personas llegan atraídas por su rica gastronomía.
Los ceviches de pescado, de camarón y de concha son los platos más demandados por los turistas de la Sierra, quienes encantados de las maravillas que tiene Manabí deciden pasar parte de sus temporada vacacional conociendo cada rincón de nuestra tierra.
José Sánchez Castillo propietario del Bar Restaurante Salsa Tons en Crucita asegura que los visitantes vienen atraídos por las variedades de platos que se pueden hacer con mariscos, pues en la temporada de carnaval y de vacaciones de la sierra, los platos que más ventas tienen son el pescado apanado, los ceviches de concha y camarón y los famosos chicharrones de pescado, cuyo valor oscila desde 3 a 5 dólares.
En otros casos son familias que brindan el servicio de comidas típicas de la zona donde sobresalen el seco de gallina criolla, torta de maní, bollo, corviches y tortillas de maíz y de yuca, las humitas y el incomparable queso criollo.
Así como el turismo tiene muchas ventajas también hay desventajas que se están tratando de superar, una de ellas es que de los 383 atractivos turísticos con los que cuenta la provincia sólo 7 son parte de la oferta turística y entre ellos están: Parque Nacional Machalilla, Manta que incluye Montecristi, Estuario del Río Chone, Estuario del Río Portoviejo, Crucita y el vuelo libre, Canoa y el surf, Biocorredor Santa Ana Poza Honda.
El Consejo Provincial de Manabí a través de su campaña “VEN A MANABÍ PRIMERO” iniciada en enero del 2006 y difundida a través de los medios de comunicación nacional, ha mostrado otros lugares que esperan ser visitados en nuestra provincia. Campaña que dejó resultados positivos a la provincia pues 61 mil visitantes conocieron las riquezas y el potencial turístico de Manabí.
Y ahora en este año se ha presupuestado 150 mil dólares para esta misma campaña y para el lanzamiento de una nueva promoción interna con el nombre de “ANFITRIONES DE CALIDAD”. Cuyo objetivo principal referente al buen trato y servicio al turista y de esta forma hacer que Manabí se convierta en un destino permanente de los turistas.
Para Raúl Zavala ex director Provincial de Turismo en Manabì, el potencial de nuestra provincia está en la oferta turística; pues afirma que si se siguen con estas campañas Manabí estará como primer destino de muchos turistas nacionales y extranjeros con el fin de conocer las riquezas naturales y culturales que tenemos.
“Yo veo a Manabí dentro de cinco años como una verdadera potencia y no sólo en la actividad turística sino en la pesca y en la agricultura” lo afirma la Arq. Wendi, Consejera e impulsadora de las campañas promocionales del Consejo Provincial de Manabí.
La Provincia de Manabí es una región con características especiales que le permiten ser un potencial para el desarrollo turístico, lo que ha originado la evolución de proyectos turísticos para atraer a viajeros del Ecuador y de todo el mundo, es así que tiene 780 establecimientos registrados en los 22 cantones de nuestra provincia.
En Manabí es posible hacer turismo de aventura, deportivo, de naturaleza, gastronómico, arqueológico, ecológico, artesanal, de diversión, de descanso, religioso, de eventos y convenciones, cultural o de sol y playa.
Es que Manabí es una provincia sin igual, tiene características físicas ambientales y geográficas para practicar los deportes tradicionales y de alto riesgo como el parapente, alas delta, esquí acuático, banana, kayak, surf y Moto Cross, deportes que han convertido a nuestra provincia en el destino de deportistas o de turistas que buscan un poco de aventura y diversión.
Pero también ofrece hermosas playas y lugares paradisíacos como: La Cascada del Armadillo en el Carmen o las playas de San Vicente, Puerto López y la observación de la ballenas jorobabas que es un espectáculo para propios y extraños, Crucita y Canoa, en donde se puede disfrutar observando a las bellas mujeres manabitas, que para unos es otra aventura sin igual, pues Johan Kuawaly dice: “Ver a las mujeres manabitas es mejor que hacer deportes de alto riesgo, pues ellas son un peligro, son tan hermosas que puedo morir viéndolas”.
CIFRAS
La Agencia Española de Cooperación Internacional ha realizado encuestas a algunos turistas con el fin de dar a conocer porqué prefieren visitar Manabí, y las encuestas arrojaron los siguientes datos:
32,4 % vienen de vacaciones, el 23,8% por visitar nuestras playas, 14.7% por negocios, 8,3% por disfrutar de la vida nocturna que ofrece nuestra provincia, 7,6% por conocer la naturaleza. Lo que muestra que nuestra provincia es rica en potencial turístico, y que son muchos los que no quieren perderse de conocer las riquezas naturales que ofrece nuestra provincia en diferentes temporadas del año.
ARTESANÍAS
Las artesanías es otra forma de llamar al turista a que visite nuestra provincia, pues se hacen maravillas de bisuterías con conchas, bellas piedras provenientes del mar, joyero de caracoles y cosas que nadie se pudiera imaginar.
Sifredo Ángel propietario de “ARTESANÍAS DEL PACIFICO” ubicada en el balneario de Crucita, asegura que las artesanías mueven también la potencialidad del turismo pues son muchos los turistas de la sierra que en temporada de carnaval y en el periodo de Julio a Septiembre vienen a Manabí por comprar estas bellas artesanías y llevarlas de recuerdo.
QUÉ BUSCA EL TURISTA
Las personas cuando compran turismo están comprando calidad de servicio, buena atención, confort, buen precio, aventura y sorpresas, y Manabí les puede dar todo esto solo tienen que animarse y decirse a conocer esta linda tierra.
A pesar de los múltiples problemas que tiene Manabí por sus vías en mal estado, los inversionistas saben que Manabí es un potencial económico y turístico, pues aquí en este reportaje se ha demostrado que tenemos en que invertir y es por eso que estamos creciendo, solo faltarían pequeños detalles que arreglar y otros grandes proyectos que construir y Manabí será lo que deseamos.